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蔬菜清洗廢水處理設備水果脫水和蔬菜脫水加工，兩種產品的主要工藝流程為：
水果加工：原料→去皮、清洗→蒸煮→糖浸→干燥

蔬菜加工：原料→清洗→挑選→切割→藥劑處理→干燥

蔬菜清洗廢水處理設備廢水主要來源于清洗、蒸煮、糖浸等生產工序，以及地面和設備的沖刷、清洗用水。
由于該廢水有機污染負荷不高，但是，該廢水中含有一定量的泥沙、蔬菜殘渣等懸浮固體及不可生化的物質，因此，該處理系統擬采用水解酸化+生物接觸氧化；該工藝主要優點是：水解酸化處理單元可將泥沙等懸浮顆粒沉淀下來，同時，部分有機物發生水解，改善了廢水的可生化性；生物接觸氧化處理單元是廢水有機物主要去除單元，具有運行穩定、污染物去除率高、污泥產量低、耐沖擊等優點

根據該生產廢水的性質及本設計工藝工況要求，廢水在進入調節池前，設置格柵，以去除廢水中的漂浮物，調節池設置氣體攪拌系統，以加速水質水量調節及防止泥砂沉淀淤積。
調節池的廢水用泵提升至蔬菜清洗廢水處理設備單元，氣浮機設置加藥系統，將泥沙等懸浮物沉淀下來，將大量蔬菜纖維絮凝浮渣去除，改善了廢水的可生化性，有利于后續的好氧生化處理；

蔬菜加工廢水處理(3)各工藝處理單元效果預計一覽表

蔬菜清洗廢水處理設備
蔬菜浸泡清洗廢水自流入生物接觸氧化池，在充足供氧的條件下，好氧微生物群以廢水中的有機物為營養，通過分解吸收有機物來進行自身的新陳代謝活動，從而達到去除污水中有機物的效果。為保證好氧處理效果，在系統內設置旋混曝氣器及彈性立體填料，以提高切氧效果及增大生物膜的面積，促進微生物的去處率。生物接觸氧化池內要保持一定濃度的活性污泥，污泥來源沉淀池回流，這樣
1保證了反映系統的穩定運行，
2保持高有機物去除率，
3有效防止污泥膨脹；

經好氧處理后的泥水混合物進入豎流式沉淀池，泥水混合物在此實現泥水分離，沉淀污泥回流至生物接觸氧化池及水解酸化池，剩余污泥排向污泥池；清水經標準排放口直接外排或排向城市污水管網；

物化污泥及生化剩余污泥排向污泥濃縮池，濃縮池上清液自流入調節池，濃縮污泥經泵壓入污泥壓濾機進行脫水處理，濾液回流至調節池，泥餅外運處理
 隨著全國各個地域和天氣季節的變化，多數的食品應季加工的周期也大多在2-4個月之間。隨之而來的食品加工廢水則因清洗水量大，廢水有機物濃度高等原因致使常規的食品污水處理設備投資較大、運行費用較高。
針對應急食品加工的廢水分類如下：
脫水菜廢水處理
泡菜加工廢水處理
酸棗加工廢水處理
瓜果罐頭加工廢水
蔬菜清洗廢水處理
葡萄酒加工清洗廢水
冷庫肉類加工廢水  
常見地區內蒙、云南、貴州、華北、東北地區等地
此類廢水被行業人士普遍稱之為“牛皮癬”，針對其水量大、周期短、污染物易腐敗等因素